09 | Weingut des Monats

Azienda Agricola PRÀ   Monteforte d’Alpone (Verona)

und 

Maison Vigneronne FRÈRES GROSJEAN Quart (Aostatal)

Azienda Agricola PRÀ – Monteforte d’Alpone (Verona)

Die Azienda Agricola Prà trägt in großartiger Weise dazu bei, dem durch die Produktion von plumpen Massenweinen in früheren Jahren stark beschädigten Ruf der Soave-Weine neuen Glanz zu verleihen. Das Weingut befindet sich in Monteforte d' Alpone, Provinz Verona, im Herzen des Soave-Gebietes, in einer der herausragendsten Positionen der gesamten Zone. Sie ist im Besitz der Brüder Graziano und Sergio Prà. Die Pràs gehören seit ihrer ersten Abfüllung 1983 zu den besten Weinmachern in der Soave-Zone. Aus ihren 20 Hektar Weinbergen (die Hälfte davon ist gepachtet) produziert die Kellerei der Familie Prà ca. 100 000 Flaschen Soave in drei Versionen: den “normalen”, die Crus „Monte Grande“ und „Staforte“. Graziano Prà, Mitinhaber und Önologe, ist mit Sicherheit einer der Hauptdarsteller der Soave-Szene, vor dem viele Weinmacher des Gebietes respektvoll den Hut ziehen. Eine große Rolle in der Güte der Prà-Weine spielt mit Sicherheit die Gegend. Der Soave-Classico-Bereich hebt sich eindeutig als überlegen von der restlichen Zone ab, die in der Ebene liegt und rund drei Viertel des Soave-Weins erbringt. Aber ohne die großartigen Anstrengungen der Pràs in den letzten Jahren, zuerst mit einer aufwendigen Kellereirenovierung und dann auf dem Weinberg bei der Bekämpfung einer seltenen Rebenerkrankung, hätten Graziano und Sergio Prà nicht ständig solch herausragende Ergebnisse erreicht. Mit ihrer Zähigkeit haben sie die Probleme, vor allem auf dem Weinberg mit dieser schwierigen Rebenkrankheit, in den Griff bekommen.
Aus ihrer phantastischen Lage bringen die Pràs heute - trotz aller erlebten Schwierigkeiten - wunderschöne frische Weine hervor, mit sauberen Düften nach Pfirsich und Mandeln, die sich in den intensiven und feinen Geschmack harmonisch einbinden.

WEIßWEINE

2008   weiß   SOAVE Classico DOC

Glas 1/8 l. 4,30 Flasche 23,-

Aus Garganega-Trauben. Helles Gelb, blumige Nase mit Noten von Kräutern; frische saftige Säure in elegantem Körper. Erfrischender, samtiger Sommerwein, ideal zum Fisch.

2007   weiß   SOAVE Classico DOC (Barrique)

Glas 1/8 l. 6,30 Flasche 35.-                                                                    

MONTEGRANDE (3 Gläser Gambero Rosso!) Aus Garganega-Trauben, Ausbau in 15-20 Hl Eichenholzfässer. Warmes Gelb, sehr frische und leicht würzige Nase, mit Noten von reifen Früchten und einer harmonisch duftenden Vielfalt; Gewürznoten am Gaumen, Fülle, schöne Süße, Harmonie. Ein frischer, rassiger Soave, auch von der Fachpresse als einer der Besten bewertet.

 2004   weiß   SOAVE  Classico DOC STAFORTE

Glas 1/8 l. 6,30 Flasche 35.-    

(Batonage in Stahlbehälter) Aus Garganega-TraubenDieser im Stahlbehälter ausgereifte Soave Classico beeindruckt vor allem durch seinen fast cremigen Körper. Alkohol, Mineralität und Tannin verbinden sich hier zu einer schönen weichen Struktur; die Frucht kommt aus der kräftigen Textur gut heraus, und gibt dem gesamten Geschmacksein druck eine schöne, nuancenreiche Harmonie.

Maison Vigneronne FRÈRES GROSJEAN – Quart (Aostatal)

Wir freuen uns, Ihnen einen der renommiertesten Vertreter dieses Gebiets zu präsentieren. Das Weingut liegt an der Grenze zwischen den Gemeinden Quart und Saint Christophe. Seit 1781 wuchs das Weingut von damals lediglich 3000 qm auf die heutige Größe von 7 ha, auf denen alle 5 Söhne von Grosjean mitarbeiten. Dadurch und mit eine Produktion von nur 60.000 Flaschen ist das Weingut Grosjean die zweitgrößte (!) Privatkellerei im Aostatal! Der Anbau bei den Frères Grosjean erfolgt in absolutem Einklang mit der Umwelt. Deshalb werden seit 1975 keine chemi-schen Mittel gegen Insekten- und Milbenbefall verwendet. Die Düngung geschieht rigoros mit Düngemitteln organischen Ursprungs. Wir finden generell, dass unbekannte Regionen wie das Aostatal und so ehrliche und ursprüngliche Kellereien wie Grosjean viel mehr Aufmerksamkeit verdient haben, als ihnen bislang zuteil wird. Hier können Sie noch Entdeckungen machen.

ROTWEINE

2007   rot       TORRETTE SUPÉRIEURE Val d’ Aosta DOC GROSJEAN

Glas 1/8 l. 5,50  Flasche 29,50                                           

Der Torrette ist der am meist produzierten Wein im Aostatal und deswegen der beste Vertreter dieser Weingebiets. Er ist trocken, weich, harmonisch, mit feinen Tanninen im Finale. Im Aostatal wird der Torrette zum ganzen Mahl serviert. Wir finden, dass er am besten zu italienischen Vorspeisen und zu Brotzeiten passt.                   

2006   rot       GAMAY Val d’ Aosta DOC GROSJEAN

Glas 1/8 l. 6,30 Flasche 35,-                                                                  

Die Gamay-Reben von Grosjean wachsen in Südlage zwischen 600 und 750 Metern über dem Meer. Gärung in Stahlbehälter, Ausbau nur in Stahlbehälter. Der Wein zeigt ein intensive purpurrote Farbe, in der Nase sanfte, fast „Primeurartige“ und sehr angenehme Gewürznoten. Am Gaumen frisch, weich, trocken  mit  jungen, aber schon weichen Tanninen. Zu Nudelgerichten, Fleischsuppen aber auch zu feinen Brotzeit.

2007   rot       PINOT NERO Val d’ Aosta DOC – Barrique - GROSJEAN

Glas 1/8 l. 6.00 Flasche 33,-                                                             

100 % Pinot Nero-Trauben, davon 70 % französischer Abstammung und 30 % aus der Selektion Wadenzwil. Die Weinberge  befinden sich in Süd-, Südwest-Lagen auf einer Höhe von 600 – 750 Metern über dem Meer. Die Trauben kommen von den ältesten Rebstöcken und erfahren eine bis zu zweiwöchige Mazeration. Die zweite (malolaktische) Gärung und der Ausbau finden in Barriques und zum Teil in Holzbottichen statt. Tiefes Rubinrot, breit gefächerte typische Pinot Nero-Nase mit Noten von Heidelbeeren und Brombeeren. Gut eingebundene Tannine, langer Abgang. Hervorragend zu Wild und reifen Käsesorten.

Ostra - Ancona
Marken

Azienda Agricola CONTI DI BUSCARETO – Ostra (Ancona)

Die Azienda Agricola Conti di Buscareto wurde 1974 gegründet. Als sorgfältiger und erfahrener Winzer entdeckte Signor Buscareto auf seinem Land den optimalen Boden für die in diesem Gebiet typische Lacrimatrauben. Nach und nach begann er diese dort anzubauen. Aber erst 1985 wurde dieses sehr kleine Gebiet mit dieser autochtone Traubensorte in das DOC-Gebiet der Marken aufgenommen. Man erlaubte, dem Wein neben der Lacrimatraube auch die beiden Traubensorten Montepulciano und Verdicchio mit maximal 15% zuzusetzen.

Die rote Rebsorte (auch Lacrima, Galoppo oder Gallioppa) ist eine Spezialität der Provinz Ancona, Region Marken, wo aus ihr der DOC-Rotwein Lacrima di Morro d´Alba gekeltert wird. Hier wird sie seit dem 18. Jahrhundert kultiviert, Die Herkunft ist ungewiss - es wird vermutet, dass sie mit der Aleatico identisch ist.
Der Wein weist eine kräftige rubinrote Farbe auf und einen angenehmen und intensiven Geruch; im Geschmack ist er angenehm, weich, charakteristisch und von mittlerem Körper, bei einem Alkoholgehalt von mindestens 11°. Er eignet sich für eine Alterung von einigen Jahren.

Heute verfügt das Weingut Conti di Buscareto über 70 Hektar Rebflächen, auf die Gemeinden Morro d’Alba, Arcevia und Monte San Vito verteilt. Das Konzept - sowohl in weinbaulicher als auch in kellertechnischer Hinsicht - richtet sich nach der Maxime, die Qualität der Trauben zu erhöhen, damit Weine von großem Charakter entstehen können. Überzeugen Sie sich gerne selbst!!

Weißweine

2008               VERDICCHIO Castelli di Jesi  DOC          1/8   3,60,- Flasche 0.75 l  19.-

Aus Verdicchio-Trauben. Ein Verdicchio mit schöner Struktur, mit Fülle,Fruchtigkeit und elegantem Mandelabgang. Empfohlene Trinktemüeratur:8-10°C.



2006               AMMAZZACONTE                                  1/8   5,80,- Flasche 0.75l  32,-

VERDICCHIO dei Castelli di Jesi DOC. Aus Verdicchio-Trauben. Es handelt sich um einen faszinierenden Weißwein mit feinen Düften und Aromen und großem Charakter. Die für die Weinsorte  typische Fülle und Weiche ist hier, durch die kurze Lagerung im  Barrique , noch eleganter. Harmonisch, rund, nuancenreich und mit unendlichem Abgang! Frucht, Fülle und schönes Finale erlauben die Begleitung auch zu kräftigeren Speisen.

Rotweine

2007               ROSSO PICENO DOC                                            1/8 4,60,- Flasche 0,75l 25,-
Aus ca. 50% Montepulciano- und 50% Sangiovese-Trauben. Rubinrot, weiniges, charakteristisches Bukett; trocken,schmackhaft, harmonisch, intensive Aromen von Beeren und Kirschen.                                                                      


2008               CRIMÀ Marche IGT                                               1/8 5,20,- Flasche 0,75l 28,-
Aus Lacrima-Trauben. Intensives Rubinrot, kräftige, fruchtige Nase. Am Gaumen muskulös und fruchtig, mit dichter Struktur und gleichzeitig doch fein.


2008               LACRIMA di Morro d'Alba DOC                                1/8 5,70,- Flasche 0,75l 32,-

Aus Lacrima-Trauben. Tiefes Dunkelrot mit Purpurreflexen. Bouquet nach Rosen und dunklen reifen Kirschen. Im Geschmack wirkt er harmonisch zwischen Frucht, Säure und Alkohol. In der Struktur ist er delikat und hat einen weichen  und samtigen Abgang bei einer angenehmen Länge.